Buffets et Tables gourmandes
Des buffets généreux, élégants et conviviaux, imaginés et préparés par votre Chef.
Pour un anniversaire, un repas de famille, un brunch, une réception ou un événement professionnel, je compose des tables gourmandes qui mêlent cuisine italienne, méditerranéenne et créativité.
Des buffets gourmands, pensées pour vos moments d'exception
Envie d'une réception généreuse, élégante, colorée et convivial ?
J'ai imaginé des buffets et des tables gourmandes sur mesure, adaptés à votre événement, au nombre de convives et à vos envies.
Chaque proposition peut être réalisée avec ou sans décorations de table et plateaux de présentations, selon l'ambiance souhaitée, pour créer un véritable univers autour de votre repas.
Pour aller plus loin, vous pouvez également choisir une animation culinaire.
Une façon de transformer le buffet en véritable expérience et de partager un moment avec le Chef.
Et parce que chaque réception est unique, d'autres buffets peuvent être imaginés sur demande
Vous imaginez l'ambiance, je crée la table
Buffets - Tables gourmandes
Buffet Italia
Une table italienne généreuse
29€
cette table est que salée
pizza al taglio à la romaine et antipasti
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poire, gorgonzola, speck
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porchetta, champignons des bois
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légumes grillés façon antipasti
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tomates cerises, olives, mozzarella di buffala
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salami italien, confiture de figues, taleggio
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saucisse, épinards
Antipasti de légumes grillés
Sélection de 3 charcuteries fines italienne et de 3 fromages italien
Alla Grande
Le meilleur de l'expérience italienne
42€
cette table est salée et sucrés
Bar à mozzarella :
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Figues , tomates cerises, myrtilles, Burrata, olives, crème de truffe, huile fruitée noire
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Carpaccio de betteraves, Burrata, mousse de mozzarella di bufala, éclats de cacahuètes
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Tomates, raisins, noisettes, graines de choux fleurs violet, mozzarella di buffala à l’huile de sésames
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Carpaccio d’ananas, stracciatella, pistaches salées, miel
Focaccia Pugliese façon pizza al taglio :
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poire, gorgonzola, speck
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porchetta, champignons des bois
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légumes grillés façon antipasti
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tomates cerises, olives, mozzarella di buffala
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salami italien, confiture de figues, taleggio
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saucisse, épinards
Tavola alla grande dans plats à partager :
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Tagliata de boeuf sauce gorgonzola, salmoriglio
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Polpette al sugo della nonna, poudre de parmesan
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Petites cotolettes de poulet milanaise, sauce crémeuse au citron, câpres, pistaches
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Caponata Sicilienne
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artichauts poivrade et courgettes grillées, menthe fraîche, citron
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Dessert :
Bar à tiramisu :
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Tiramisu espresso, cacao
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Tiramisu pistaches
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Tiramisu fruits rouges
Animation Pizza Napolitaine
Le Chef installe son four à pizza mobile directement chez vous et prépare des pizzas devant vos invité
La pâte est maison, à partir de farine italienne et d'une fermentation de 48h
Une base de sauce tomate italienne, de la mozzarella fior di latte et des produits de qualités
Un minimum de 8 personnes est demandé pour cette expérience
Nous pouvons aussi créer cette expérience en atelier pour faire participer vos invités.
Pizza Party
29€
5 recettes de pizza en cuisson minute et préparé devant vous
1h30 de service
Nous nous adaptons à vos restrictions alimentaire
Pizza, Antipasti et Tiramisu
39€
5 recettes de pizza en cuisson minute et préparé devant vous
1h30 de service
Nous nous adaptons à vos restrictions alimentaire
Assortiment d'antipasti
Charcuteries italienne
Burrata
Légumes grillés
Tiramisu à la cuieillere